«Vraiment tous ces artistes ne sont 
que des débutants ; ils en sont encore 
à copier des pommes, des melons, des 
pots de confiture» et, sur l’observation 
que c’était très bien peint: «Ce qui 
est beau, c’est de bien peindre une 
invention ; ce monsieur, Cézanne, com 
me vous l’appelez, a un cerveau de 
fruitier.» 
La vérité est que nous chercherions 
vainement une raison à ces exercices 
de toutes sortes. Il est aussi facile de 
faire un bon tableau qu’un bon plat, 
en utilisant certaines recettes. Une 
expérience récente a montré qu’un 
individu donné, en état d’hypnose, est 
capable d’exceller dans le genre le 
plus difficile, pourvu qu’il s’agisse d’un 
genre déterminé sur lequel l’attention 
du sujet a été attirée préalablement.